Algunas personas toman café religiosamente por las mañanas, mientras que otros lo hacen al medio día o por la tarde, pero ¿cuál es la mejor hora para tomar café?
El café se relaciona con una mejor salud cardíaca y por tanto, un estimado de vida más larga. Hasta cierto punto es correcto, ya que un estudio reciente sugiere que la hora para tomar café también importa ya que hacerlo en un lapso de tiempo correcto durante el día ayuda a reducir el riesgo de muerte prematura.
Un nuevo estudio publicado en el European Heart Journal sugiere que el momento en que tomas una taza de café determina si se obtienen sus beneficios por completo.
Investigadores de la Universidad de Tulane, Nueva Orleans, analizaron datos dietéticos y de salud de más de 40 mil adultos estadounidenses presentes en la Encuesta Nacional de Examen de Salud y Nutrición entre los años 1999 y 2018.
El equipo es el primero en analizar los patrones de horarios de consumo de café y sus efectos sobre la salud, así que identificó dos patrones, de ahí que, descubrieran el santo grial, la hora perfecta para tomar café y reducir el riesgo de muerte prematura.
Tomar café a esta hora reduce el riesgo de muerte prematura
Si tomas café por las mañanas, ¡alégrate! El estudio concluyó que limitar el consumo de café por la mañana puede ser la mejor opción. No importa si tomas solo una taza o más de una, e incluso, si es café con cafeína o descafeinado.
El patrón de consumo por la mañana dio como resultado que en 10 años se produjeron 4,295 muertes por diferentes causas, 1,268 muertes por enfermedades cardiovasculares y 934 muertes por cáncer.
Asimismo, en comparación con las personas que acostumbraban a tomar café, tomar café por la mañana se asoció con un riesgo 16% menor de muerte prematura por cualquier causa, y un riesgo de 31% menor de morir por una enfermedad cardiovascular.
Estos hallazgos se mantuvieron incluso después de que los autores tuvieran en cuenta factores de confusión como las horas de sueño, la edad, la raza, la etnia, el sexo, los ingresos familiares, la educación, los niveles de actividad física, una puntuación dietética y condiciones de salud como diabetes, hipertensión y colesterol alto.
Tomar café en un horario de 4 de la mañana a las 11:59 es mejor que otros patrones de consumo en términos de riesgo de muerte prematura.
¿La hora es realmente importante para tomar café?
Otros hallazgos del estudio indican que consumir café por la tarde o por la noche podría ser perjudicial para la salud al alterar los ritmos circadianos y los niveles de hormonas como la melatonina. Lo anterior se traduce en ciclos de sueño interrumpidos y niveles más altos de presión arterial y estrés oxidativo, y un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular.
Lo ideal al momento de tomar café además de la hora, es asegurarse de consumirlo solo, es decir, sin azúcar o sin añadidos como las cremas para café ricas en grasa.
El café es una fuente rica en antioxidantes y otros activos beneficiosos para la salud. Además de evitar el riesgo de muerte prematura, puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y crónicas como la diabetes tipo 2, algunos tipos de cáncer y enfermedades neurodegenerativas como el Parkinson
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