El pasado 5 de junio se llevó a cabo la entrega de The World’s 50 Best Restaurants 2024 en una ceremonia dentro del famoso hotel de lujo Wynn Las Vegas, donde se dieron a conocer los mejores restaurantes del mundo, elegidos entre 26 territorios diferentes. Los resultados surgen de un proceso de votación por más de mil expertos en la industria gastronómica y de hospitalidad, para premiar aquellos recintos que sirven los mejores platillos, combinados con el mejor servicio.
En esta ocasión, Latinoamérica fue despojada por Europa en el primer lugar, que el año pasado había sido ocupado por Central, en la capital de Perú , Lima. El gran triunfador de 2024 fue Disfrutar, recinto ubicado en Barcelona, que en 2023 se colocó en el segundo lugar.
Esta ceremonia también destacó por nombres que se incorporaron a la lista por primera vez, o que recuperaron un puesto en el galardón, tal es el caso de Oteque en Río de Janeiro, Sorn en Bangkok, o Arpège de París. Entre los recién ingresados, podemos enlistar La Colombe en Sudáfrica, único recinto de esta región, o Mingles en Corea del Sur, junto con Wing, ubicado en Hong Kong, y que se coronó como la “nueva entrada más alta”.
Entering the list for the first time at No.20, Wing in #HongKong wins the Highest New Entry Award 2024! #Worlds50Best pic.twitter.com/ZNwdOPJrK0
— The World's 50 Best (@TheWorlds50Best) June 6, 2024
¿Qué restaurantes en México están en la lista de The World’s 50 Best Restaurants 2024?
En el caso de México, encontramos 3 nombres reconocidos que vuelven a colocarse en The World’s 50 Best Restaurants, que en esta ocasión cambiaron de puesto. Uno de los casos más notorios fue Pujol, del aclamado chef Enrique Olvera , que el año pasado alcanzó el lugar 13, pero que en esta ocasión apenas llegó al 33.
Por otro lado, Rosetta de Elena Reygadas escaló varios peldaños, mientras que en 2023 llegaba al lugar 49, en esta ocasión subió al 34. Otro asenso sucedió con Quintonil de Alejandra Flores y Jorge Vallejo, cuyo noveno espacio de la entrega anterior se convirtió ahora en el 7.
Lista de los restaurantes de México en The World’s 50 Best Restaurants 2024
- Quintonil (Ciudad de México, México) - 7º lugar
- Pujol (Ciudad de México, México) - 33º lugar
- Rosetta (Ciudad de México, México) - 34º lugar
From #MexicoCity, No.7 is Quintonil! Focused on fresh, local ingredients and traditional Mexican flavours and techniques weaved into modern preparations, it is fast becoming a classic. #Worlds50Best @Sanpellegrino @rest_quintonil pic.twitter.com/eTfHecljsp
— The World's 50 Best (@TheWorlds50Best) June 6, 2024
Lista competa de ganadores de The World’s 50 Best Restaurants 2024
1. Disfrutar (Barcelona, España)
2. Etxebarri (Axpe, España)
3. Table by Bruno Verjus (París, Francia)
4. DiverXO (Madrid, España)
5. Maido (Lima, Perú). Mejor restaurante de Sudamérica
6. Atomix (Nueva York, Estados Unidos). Mejor en Norteamérica
7. Quintonil (Ciudad de México, México)
8. Alchemist (Copenhague, Dinamarca)
9. Gaggan (Bangkok, Tailandia) Mejor restaurante en Asia
10. Don Julio (Buenos Aires, Argentina)
11. Septime (París, Francia)
12. Lido 84 (Gardone Riviera, Italia)
13. Trèsind Studio (Dubai). Mejor restaurante en Medio Oriente
14. Quique Dacosta (Dénia, España)
15. Sezanne, (Tokio, Japón)
16. Kjolle (Lima, Perú)
17. Kol (Londres, Reino Unido)
18. Plénitude (París, Francia) El mejor anfitrión
19. Reale (Castel di Sangro, Italia)
20. Wing (Hong Kong). La entrada más rápida de 2024
21. Florilège (Tokio, Japón)
22. Steirereck (Viena, Austria)
23. Sühring (Bangkok, Tailandia)
24. Odette (Singapur)
25. El Chato (Bogotá, Colombia)
26. The Chairman (Hong Kong)
27. A Casa do Porco (São Paulo, Brasil)
28. Elkano (Getaria, España)
29. Boragó (Santiago de Chile, Chile)
30. Tim Raue (Berlín, Alemania)
31. Belcanto (Lisboa, Portugal)
32. Den (Tokio, Japón)
33. Pujol (Ciudad de México, México)
34. Rosetta (Ciudad de México, México)
35. Frantzén (Estocolmo, Suecia)
36. The Jane (Amberes, Bélgica)
37. Oteque (Río de Janeiro, Brasil). Vuelve a entrar en la lista
38. Sorn (Bangkok, Tailandia). Vuelve a entrar en la lista
39. Piazza Duomo (Alba, Italia)
40. Le Du (Bangkok, Tailandia)
41. Mayta (Lima, Perú)
42. Ikoyi (Londres, Reino Unido)
43. Nobelhart & Schmutizig (Berlín, Alemania). Premio al restaurante más sostenible
44. Mingles (Seúl, Corea del Sur). Nuevo en la lista
45. Arpège (París, Francia). Vuelve a entrar en la lista.
46. Single Thread (Healdsburg, Estados Unidos). Vuelve a entrar en la lista
47. Schloss Schauenstein (Fürstenau, Alemania)
48. Hiša Franco (Kobarid, Eslovenia)
49. La Colombe (Ciudad del Cabo, Sudáfrica). Nuevo en la lista. Mejor restaurante en África
50. Uliassi (Senigallia, Italia)
JUST IN: The World’s Best Restaurant 2024, sponsored by S.Pellegrino & Acqua Panna, and The Best Restaurant in Europe 2024, is Disfrutar in #Barcelona! #Worlds50Best @Sanpellegrino @DisfrutarBCN pic.twitter.com/JmeGV9JJJU
— The World's 50 Best (@TheWorlds50Best) June 6, 2024
Latinoamérica dio prueba nuevamente de su rica gastronomía, ocupando 11 lugares en The World’s 50 Best Restaurants 2024, discutidos entre Brasil, Perú, Colombia, Argentina, y, por supuesto, México .
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