Todos los años los Premios Oscar es uno de los eventos más esperados y muchos se preguntan qué cenan los invitados. Aquí te platicaremos de este espectacular menú.
¿Quién se encargará de la cena?
Wolfgang Puck, el reconocido chef austríaco, con su empresa Wolfgang Puck Catering, acompañado del chef francés Eric Klein, de nuevo serán los encargados del menú que se ofrecerá al terminar la ceremonia de esta edición 96 de los Premios Oscar. En este extenso menú encontrarás desde ensaladas, pescado con papas, pizzas, hasta éclairs, wagyu o hamachi. Para poder preparar todos los platillos estarán 120 chefs en la cocina y cientos de kilos de comida.
Al igual, es importante mencionar que la pastelería fue diseñada y creada por Kamel Guechida y Garry Larduinat.
¿Qué se servirá?
Primero comenzarán a pasar bandejas con aperitivos como salmón ahumado, mini hamburguesas de wagyu, tártara de atún spicy, al igual que opciones veganas como camote crujiente con kimchi, coliflor rellena con carbón de coco, entre otros.
A continuación comenzarán a sacar bandejas con pequeños platos como una ensalada Napoleón, tarta de pollo con trufa negra, alcachofas en salsa Veracruz o un delicioso mac & cheese el cual puedes hacer en tu casa. Aquí te dejamos la receta.
Cacio & Pepe Macaroni & Cheese
Ingredientes
- 227 g de pasta cavatelli
- 2 cucharadas de sal
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de harina
- 1 1/4 taza de leche entera
- 1/4 taza de queso añejo cheddar blanco rallado
- 1 cucharada de queso parmesano
- 1/2 cucharadita de granos de pimienta rosa, tostados y molidos
- 1/2 cucharadita de granos de pimienta negra, tostados y molidos
Preparación
- Poner a hervir 2 litros de agua en una olla.
- Agregar la sal al agua y luego la pasta y dejar que se cocine hasta que esté al dente.
- En una olla a fuego lento derrite la mantequilla y luego mezcla la harina con la mantequilla.
- A continuación agrega la leche a la mezcla y revuelve.
- Agrega el queso y revuelve para fusionarlo en la mezcla.
- Agrega los granos de pimienta rosa y negra molidos y por último agrega la pasta a la olla.
También los invitados podrán comer el icónico fish and chips; rollitos de gambas con caviar; distintas pizzas de horno como de queso blanco con jalapeños, hongos con trufa o pepperoni con miel; una rica paella; tortilla de patatas, hummus con especias, ensalada de quinoa con melaza de granada, entre otros.
Para los postres servirán éclairs de chocolate oscuro, pastel de yuzu y coco, bonbons de cereza y pistache, panna cotta de frambuesa y almendra, al igual que galletas de chispas de chocolate, whoopie pie de s’mores, entre otras sorpresas.
/ Cortesía Blaine Ohigashi/Blaine Ohigashi / ©A.M.P.A.S.
¿Quiénes son los patrocinadores y socios?
Para poder hacer este menú posible, algunos socios y granjas con los que estarán trabajando son la granja Babe, el rancho Bernard, Cinco Jotas, granjas de la familia Weiser, entre otros.
El patrocinador oficial de vino por segundo año consecutivo será la casa francesa Clarendelle & Domaine Clarence Dillon. Para maridar los platillos se utilizan los vinos La Clarté de Haut-Brion del 2017, La Chapelle de La Mission Haut-Brion del 2010, Clarendelle Bordeaux rojo del 2016 y Clarendelle Bordeaux blanco del 2022.
Sobre el patrocinador del champán será la casa Fleur de Miiraval, la cual servirá champaña rosa llamada Pitt, Perrin, and Péters’ Champagne. Esta fue creada en homenaje a la creatividad y pasión de Brad Pitt, la familia Perrin y Rodolphe Péters.
Por último, el patrocinador del tequila será Don Julio. Ellos para este gran evento crearon 4 cócteles exclusivos, lo bueno es que aquí te compartimos lo que necesitarás para preparar uno de sus cócteles y así sentirte en los Premios Oscar.
It’s Showtime es un cóctel en el cual necesitarás 45 ml de Tequila Don Julio Blanco, 30 ml de extracto de cilantro y piña, 15 ml de néctar de agave y 15 ml de jugo de limón.
