La vibrante escena culinaria en México está a punto de experimentar un sabor único con la llegada de la gastronomía costarricense, gracias a la iniciativa itinerante Rockstar Chefs.
Este evento, que ha estado transformando la escena culinaria a lo largo de los años, reúne a experimentados chefs para mostrar sus talentos en un entorno que fusiona la energía del rock ‘n’ roll con la alta cocina.
Chef William Chamorro: Embajador de la “Pura Vida”
El encargado de traer la esencia de la gastronomía costarricense a México es el chef William Chamorro. Con una profunda pasión por la cocina e inspirado en las ricas tradiciones culinarias de Costa Rica, Chamorro se ha destacado como un exponente del Plan Nacional de la Gastronomía Sostenible y Saludable.
Este plan, elaborado por diversas instituciones costarricenses, busca regresar a las raíces culinarias del país sin dejar de lado las tendencias contemporáneas.
Trayectoria y reconocimientos
El chef Chamorro ha trabajado en renombrados restaurantes y hoteles, y cuenta con certificaciones de prestigiosas organizaciones como la Chaine Des Rôtisseurs y el Instituto Gastronómico Rebbeca’s Cuisine.
En 2019, formó parte del grupo Bocuse d’Or Costa Rica, logrando posicionarse entre los mejores 10 jóvenes chefs del equipo. Además, participó en la competencia culinaria de la Chaine des Rôtisseurs, donde se destacó entre los cuatro jóvenes chefs más talentosos.
Una propuesta gastronómica única
La propuesta culinaria de Chamorro se caracteriza por la combinación de texturas y sabores que reflejan la cocina contemporánea costarricense. Utilizando técnicas rústicas y elementos de la gastronomía de las comunidades indígenas, el chef logra crear platos frescos y atractivos que representan fielmente la filosofía de la “Pura Vida”.
Intervenciones únicas en Cabos y Vallarta
En 2024, el chef William Chamorro participó en dos ediciones de Rockstar Chefs en los hoteles Hard Rock Cabos y Vallarta. Su creatividad es la clave para presentar propuestas gastronómicas únicas, utilizando ingredientes locales y contando con el apoyo de los equipos de cocina de cada propiedad.
La transformación de la escena culinaria
Rockstar Chefs ha sido un catalizador en la transformación de la escena culinaria en México, brindando una plataforma para que chefs talentosos muestren sus habilidades en un ambiente que celebra la cultura del rock ‘n’ roll y la alta cocina.
Con la incorporación de la gastronomía costarricense a través del chef William Chamorro, los huéspedes disfrutaron de una experiencia culinaria enriquecedora y única.
Suscríbete aquí a nuestro Newsletter para que estés al día con nuestros contenidos.