Por segundo año llega la lista de los Latin America’s 50 Best Restaurants 2023, que resalta lo mejor de la cultura culinaria de Latinoamérica y claro, reconoce a los mejores restaurantes de la región.
En un listado complementario que muestra los restaurantes en las posiciones 51 a 100, Barranquilla, Córdoba y Mérida han debutado por primera vez en las listas 50 Best, además, de que hay 15 nuevas incorporaciones de restaurantes en el listado. Si bien Santiago y São Paulo son las ciudades líderes con más restaurantes en esta lista ampliada (cada una con seis restaurantes), México (como país) no se queda atrás.
Los restaurantes mexicanos en los Latin America’s 50 Best Restaurants 2023
Estos son los 8 restaurantes mexicanos en el listado, todos ordenados por su posición:
- Animalón, Valle de Guadalupe, posición 53
- Lunario, Ensenada, posición 54
- Máximo Bistrot, Ciudad de México, posición 55
- Hunnik, Mérida, posición 58
- Cara de Vaca, Monterrey, posición 61
- Nicos, Ciudad de México, posición 81
- Levadura de Olla, Oaxaca, posición 85
- Koli, Monterrey, posición 93
Entre estos 8 restaurantes, destacan Lunario, en Ensenada, que debuta por primera vez, y está a cargo de la chef Sheyla Alvarado, y se encuentra en el interior de Lomita, un viñedo que no debes dejar de visitar.
Además de Hunnik, en Mérida, ciudad que se integra por primera vez en la lista. Este restaurante está a cargo del chef Roberto Solís y se basa en una cocina contemporánea de la comida yucateca.
Los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica:
- 51 Fonda Lo Que Hay, Ciudad de Panamá
- 52 Diacá, Ciudad de Guatemala
- 53 Animalón, Valle de Guadalupe
- 54 Lunario, Ensenada
- 55 Máximo Bistrot, Ciudad de México
- 56 Charco, São Paulo
- 57 Fame Osteria, São Paulo
- 58 Huniik, Mérida
- 59 El Xolo, San Salvador
- 60 Aramburu, Buenos Aires
- 61 Cara de Vaca, Monterrey
- 62 Ancestral, La Paz
- 63 Mocotó, São Paulo
- 64 Kotori, São Paulo
- 65 D.O.M., São Paulo
- 66 Lo de Tere, Punta del Este
- 67 La Calma by Fredes, Santiago
- 68 Olam, Santiago
- 69 Quitu, Quito
- 70 Pulpería Santa Elvira, Santiago
- 71 Manzanar, Montevideo
- 72 Elena, Buenos Aires
- 73 Isolina (Barranco), Lima
- 74 Mesa Franca, Bogotá
- 75 Astrid y Gastón, Lima
- 76Origem, Salvador
- 77 Manuel, Barranquilla
- 78 Café Misterio, Montevideo
- 79 Demencia, Santiago
- 80 Salvo Patria, Bogotá
- 81 Nicos, Ciudad de México
- 82 El Papagayo, Córdoba
- 83 El Baqueano, Salta
- 84 Phayawi, La Paz
- 85 Levadura de Olla, Oaxaca
- 86 Intimo, Ciudad de Panamá
- 87 Yum Cha, Santiago
- 88 Cordero, Caracas
- 89 Sambombi Bistró Local, Medellín
- 90 Marismo, José Ignacio
- 91 Ambrosía, Santiago
- 92 Anchoita, Buenos Aires
- 93 Koli, Monterrey
- 94 Trescha, Buenos Aires
- 95 Ristorante Hotel Cipriani, Río de Janeiro
- 96 Ocyá, Río de Janeiro
- 97 Kan Suke, São Paulo
- 98 Harry Sasson, Bogotá
- 99 Oda, Bogotá
- 100 Mikka, Guayaquil
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