El portal especializado en bebidas, Drinks International, cada año lanza el listado conocido como Bar World 100, que se enfoca en revelar al mundo las personas más sobresalientes e influyentes en la industria coctelera. Este ranking no solo se enfoca en mixólogos o bartenders, también señala a periodistas e influencers que representan una voz relevante a este rubro, al rededor del mundo.
Para entrar a este top, las personas mencionadas no solo deben conocer de mixología, deben representar un parteaguas en esta disciplina, al innovar en varios aspectos, desde la forma de preparar un coctel, hasta pensar fuera de la caja y crear tendencias nuevas en cuanto a la forma de trabajar dentro de los recintos donde la gente va a pasar un buen rato y beber algo único.
México es un país sumamente fundamental para la industria coctelera, no solo por sus destilados e ingredientes únicos, también por la presencia de algunas de las mentes más geniales en cuanto a innovación y creación de tendencias. De este modo, la presencia de la República Mexicana en el listado de Bar World 100 2024 de Drinks International no pasó desapercibida, y aquí te presentamos los mexicanos que triunfaron en este ranking.
1. Eli Martínez Bello, Tlecán (CDMX) - #41
Eli Martínez Bello es descrita por el portal como artesana y mentora. No es sorpresa que la cofundadora de Tlecán esté presente en la lista, pues su trayectoria ha estado rodeada de reconocimientos, además de ser una de las embajadoras más vocales para alzar la categoría de agaves en el mundo.
2. Ara Carvallo, Barra México (Ámsterdam) - #46
Palabras faltan para describir los aportes de Ara Carvallo, que no solo es la mente detrás de Barra México en Ámsterdam, también es una comprometida activista en la lucha por la conservación del jaguar en los bosques mayas.
3. Julio Bermejo, Tommy’s Restaurant & Bar (San Francisco) - #76
Cualquier persona que conozca un poco sobre la industria del tequila reconoce el nombre de Julio Bermejo, reconocido por crear la famosa Tommy’s Margarita del restaurante bar del mismo nombre ubicado en San Francisco. Por si fuera poco, el mexicano es quien ha popularizado el tequila en todo el mundo, labor que continúa al día de hoy como si se tratara de un verdadero evangelista.
Recintos en CDMX que entraron al Bar World 100 2024
Así mismo, algunos recintos mexicanos también se adentraron en el ranking de Drinks International, cuyas figuras centrales no nacieron en México, pero han exaltado al país de sobremanera:
- Meg Miller, Salón de Agave (CDMX) - #35
- Maura Milia, MWA (CDMX) - #73
No cabe duda que la presencia de México en la industria coctelera es sumamente relevante, y esto es muy notorio cuando analizamos a los mexicanos más influyentes en este arte, de acuerdo a un listado tan importante como el Bar World 100.
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