Sin lugar a dudas, los tacos son uno de los pilares de la Gastronomía Mexicana, y es que no solo es uno de los platillos en México más reconocidos alrededor del mundo, también son parte de la alimentación del día a día de los mexicanos, ya sea como festejo, por antojo, o como una de las comidas del diario, pues nos encanta ponerle tortilla a todo.
La popularidad de este platillo ha llegado a tal punto, que el 31 de marzo se ha coronado como el Día Mundial del Taco, donde incontables recintos realizan distintas dinámicas para celebrar este entrañable concepto.
Una de las capitales del taco es la CDMX, donde vas a encontrar una oferta interminable de este ícono nacional, eligiendo entre los clásicos de pastor, de canasta, guisados, u otras sorpresas, pero si buscas salir de “lo mismo de siempre” y probar algo distinto, has llegado al lugar indicado, pues aquí te mostraremos algunas de las opciones más originales de la capital mexicana.
Tizne Tacomotora
Ubicada en la Colonia Del Valle, Tizne Tacomotora lleva la tradición del taco a otro nivel, mezclando la técnica de ahumado y del barbecue estadounidense directo a la tortilla.
Aquí no encontrarás los clásicos de cualquier taquería, al contrario, podrás probar opciones únicas como pork belly o brisket, e incluso, alternativas vegetarianas que le van a encantar hasta al más carnívoro.
Aquí, el ticket promedio es de $450 por dos personas, demás que podrás probar el Ice Cream Taco, que consta de una tortilla de harina caramelizada, con un delicioso helado de mantequilla y miel, con bombones quemados.
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Nuestras recomendaciones en Tizne Tacomotora:
- Kalbi Asada
- Costillita
- Pork Belly
- Veggie
Barrio Mixto Taquería
Si quieres una opción más tradicional, pero con un giro distinto, en la colonia Portales se encuentra Barrio Mixto Taquería, cuya estrella son los tacos de suadero prime, que se preparan por 8 horas, previo a llegar a tu mesa, además que, si tienes buen diente, puedes pedir el Come Todo, donde podrás pedir todo lo que quieras de la carta por $189.
En esta promoción, no solo tienes acceso a cada una de sus deliciosas opciones de tacos, también podrás incluir esquites, que añaden alguna proteína, flautas ahogadas, y hasta un birriamen, aunque solo podrás acceder a este Come Todo al pedir una bebida, de las cuales te recomendamos probar sus aguas frescas, que cambian de sabores, dependiendo del día.
El ticket promedio en Barrio Mixto Taquería es de $400 por dos personas, en promedio, pero te garantizamos que saldrás feliz y con mucha satisfacción.
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Nuestras recomendaciones en Barrio Mixto Taquería:
- Suadero Prime
- Reina (taco de chile poblano relleno de filadelfia, envuelto en tocino y cebolla preparada)
- Trompo de sirloin con queso
- El regio (chicharrón carnudo y crujiente, típico del norte de México)
La Trompería
La Trompería es un concepto urbano e industrial, cuyas sucursales puedes encontrar en la colonia Roma, en la Condesa, la Zona Rosa y Polanco, y su especialidad es el pastor negro, que sale también del trompo, con un sabor suave, cítrico y jugoso, que puedes acompañar con cada una de sus salsas, hechas en casa que están clasificadas por intensidad del picante.
Entre las opciones de La Trompería, podrás encontrar tu proteína favorita, pero con opciones distintas, por ejemplo, puedes pedir sus bombas, que son tacos elaborados con pan árabe, una mezcla de sus cortes emblemáticos, y sus ricas salsas, además que también tienen una sección con opciones veganas, que te recomendamos, sea cual sea tu tipo de alimentación.
El ticket promedio de La Trompería es de $450 por dos personas, además que puedes elegir alternativas respecto al ingrediente principal de tu tortilla, que además de maíz, encontrarás otras elaboradas de betabel o espinaca.
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Nuestras recomendaciones en La Trompería:
- Bomba negra
- Taco chorizo
- Trompo negro
- Portobello
Tres Galeones
Otra opción distinta a “lo de siempre” son Tres Galeones, ubicados en Guanajuato 53, dentro de la colonia Roma Norte, cuyo menú está especializado en mariscos y pescado, que además de contar con varios reconocimientos por su cocina, también son visitados recurrentemente por su selección de cervezas artesanales, con las que puedes maridar tus deliciosos tacos.
El giro de este recinto es resultado de mezclar el estilo de preparación típico de Veracruz, con el taco callejero de CDMX, pero utilizando los ingredientes más frescos y de mejor calidad, que harán que tu paladar no sea el mismo después de probarlos, sobre todo, si los complementas con sus deliciosas salsas, como la de habanero ahumado, la de cacahuate, verde o la macha.
El ticket promedio aquí es de $500 por dos personas, además que te incluye un vasito con delicioso caldo de camarón de cortesía para abrir apetito.
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Nuestras recomendaciones en Tres Galeones:
- Pulpo pibil
- Carnitas de pescado
- Camarón Baja
- Cangrejo de concha suave
Si lo tuyo son los tacos, no olvides visitar cada uno de estos lugares en la CDMX, donde encontrarás opciones que salen de lo típico, además que son deliciosas.
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