La lasaña es una de las recetas favoritas de muchos, porque guarda esa relación perfecta entre carne, jugosos ingredientes, queso y pasta. Aquí te enlistamos las mejores recetas de lasaña hechas por influencers.
Se cree que el origen de la lasaña se remonta al siglo I d.C. en la cocina del gastrónomo Apicio, la cual se presenta en un libro antiguo en latín y que se describe como “un plato formado por láminas finas de pasta rellenas de carne” a lo que llamó como “lagana”.
No obstante, fue hasta 1316 que la lasaña se presentó en la cocina italiana tal y como la conocemos en la actualidad con tomate, carne, champiñones y láminas de pasta.
Lo cierto es que la lasaña es increíblemente personalizable, se pueden agregar y quitar ingredientes de la lista original a fin de adaptarla a las necesidades de cada persona y estas recetas que preparan los influencers son un claro ejemplo de ello.
Mejores recetas de lasaña de influencers
Lasaña de flor de calabaza con poblano, champiñón y elotitos de Mesa Sana
Las influencers Andrea y Pamela Berrondo proponen esta deliciosa receta de lasaña “mexicana”, una receta familiar que te encantará.
Ingredientes
- 1/2 kg de champiñón blanco en rebanadas
- 1/2 kg de champiñón cremini en rebanadas
- 1 kg de flor de calabaza limpia picada
- 3 elotes blancos hervidos y desgranados
- 4 chiles poblanos
- 1 y 1/2 kgs de tomate verde
- 1 caja de pasta para lasagna
- 1 cebolla blanca
- 2 tazas de queso rallado (parmesano o manchego)
Procedimiento
Sofríe los champiñones con cebollita hasta que queden tiernos, sazona y reserva. Sofríe la flor de calabaza con cebollita hasta que quede tierna, sazona y reserva. Hierve los elotes en agua con sal hasta que estén tiernos, sácalos, desgránalos y reserva.
Tatema los chiles poblanos, mételos en una bolsa de plástico para que suden, pélalos con ayuda de una servitoalla y pícalos en tiritas.
Pon a hervir los tomates con 1/4 a media cebolla y licúalos (sin el agua) para formar la salsa. Pon a hervir la salsa y ajusta sazón con sal y/o sazonador. Arma la lasagna en un refractario: capa de salsa, capa de láminas de lasagna, capa de salsa, capa de verduras (champiñones, flor, poblano, elotitos), capa de queso, capa de salsa, capa de láminas de lasagna. Repite 2 a 3 veces hasta llenar el refractario.
Cuida que la última capa sea láminas de lasagna, salsa y luego queso espolvoreado para que se derrita al hornear. Cubre el refractario con papel aluminio y hornea a 180ºC por 45 min. Destapa y hornea por 15 min más. Sirve.
Lasaña especial de Eva Quintanilla
La influencer compartió a través de su cuenta de Tik Tok la deliciosa receta de su lasaña especial. ¿Listos para cocinarla?
Ingredientes:
- 500 gr carne molida
- 3 zanahorias
- 2 tiras apio
- 1 cebolla
- 5 dientes ajo
- 1/4 taza pasta de tomate
- 1/2 taza vino tinto (opcional)
- 1 lata de tomates pelados
- Sal
- Pimienta
- Romero
- Tomillo
- Mozzarella
- Parmesano
- Gouda
Para el bechamel:
- 30 gr mantequilla
- 30 gr harina
- 500 ml leche
- Sal
- Pimienta
- Nuez moscada
Sigue paso a paso la preparación en el siguiente video:
@evaquintanillam esta es mi receta de lasagna 🤤 a mi me encanta como queda y les aseguro que también les encantará! 💕 ame como quedó en la estufa de piso @Midea México Xtreme Chef Air 🫡 les paso la receta: para la carne: -500 gr carne molida -3 zanahorias -2 tiras apio -1 cebolla -5 dientes ajo -1/4 taza pasta de tomate -1/2 taza vino tinto (opcional) -1 lata de tomates pelados -sal,pimienta,romero, tomillo *entre más tiempo dejes cocer la carne tendrá mucho mejor sabor* bechamel: -30 gr mantequilla -30 gr harina -500 ml leche -sal,pimienta y nuez moscada yo use de quesos: mozzarella, parmesano y gouda! 💕 #chefquintanilla #lasagna #receta ♬ sonido original - evaquintanilla
Lasaña de calabaza de Victoria Cooks
Ya hablamos de que la receta de la lasaña es bastante versátil y para darte otro ejemplo de ello es esta receta que preparó la influencer Victoria Cooks con calabaza en temporada otoñal.
Ingredientes:
Para el bechamel:
- 30 gr mantequilla
- 30 gr harina
- 500 ml leche
- Sal
- Pimienta
- Nuez moscada
- Queso parmesano
- Queso Gouda
- Puré de calabaza
Relleno:
- Tocino
- Queso Gouda
- Queso Parmesano
- Queso Ricotta
Preparación:
Para la base de la bechamel integra en una sartén a fuego medio harina y mantequilla, agrega poco a poco la leche mientras lo mezclas. Agrega sal, pimienta y un poco de parmesano, gouda y la nuez. Agrega el puré de calabaza y reserva.
En otra sartén dora tocino y cuando esté listo, retira del fuego y coloca en un refractario para mezclarlo con los tres quesos. Arma los rollitos con las hojas de pasta de lasaña.
En un refractario coloca una porción de bechamel, en seguida acomoda los rollitos y coloca más bechamel para terminar con un poco de queso. Lleva al horno por 20 minutos a 180 grados. Sirve.
@victoriacooks 🎃✨Lasaña de Calabaza✨🎃 Mi receta favorita de la temporada y te aseguro que se va a convertir en la tuya también. Fácil, rápida, diferente es una cosa espectacular. Te dejo aquí la receta 👇🏼 . * 2 cdas mantequilla . * 2 cdas harina de trigo . * 4 tazas leche entera . * 1.5 taza puré de calabaza . * nuez moscada al gusto . * sal y pimienta al gusto . * 500 gr tocino . * 1 taza gouda para la salsa . * 1 taza parmesano para la salsa . * 1/2 taza parmesano . * 1\2 taza gouda relleno . * 1.5 tazas ricotta . * quesos extra para arriba . * 14 hojas de lasaña . * salvia fresca al gusto . #lasañamexicana #calabazadecastilla #recetasdeotoño #temporadadecalabaza #recetastiktok #recetasfaciles ♬ La Llorona - Ángela Aguilar
Lasaña Exprés de Las Recetas de Simón
Muchos tienen la percepción de que preparar lasaña es bastante tedioso y lleva tiempo. Olvídate de eso, aquí te tenemos una opción del influencer Simón, quien propone una receta de lasaña exprés para esos días con poco tiempo para cocinar.
Ingredientes:
- 1 Cebolla
- 1/2 Zanahoria
- 1 Diente de Ajo
- 1 Tomate
- 300gr Carne Picada
- 1 Medida de Vino Tinto (Opcional)
- Puré de Tomate
- Láminas de Pasta para Lasaña
- Crema de Leche
- 2 Puñados de Queso Mozzarella
Preparación:
Saltear en aceite de oliva por 5 minutos la zanahoria y la cebolla morada. Cuando esté acitronada la cebolla incorpora un ajo rallado y un tomate en cubitos.
Una vez que esté cocida la mezcla de vegetales, agrega la carne picada y condimenta con sal y pimienta. Agrega el vino y el puré de tomate. Dejar cocinar por al menos 30 minutos. Agrega las láminas de pasta para lasaña y tapa.
Una vez que se ablande, adiciona la crema de leche, queso y revuelve la mezcla. Incorpora el queso mozzarella y tapa hasta que se dore. Finaliza con un poco de perejil fresco y espera a que las láminas de pasta estén bien cocidas. Deja reposar por 10 minutos y sirve.
Checa el video de la receta aquí.
Si cocinas alguna de las recetas de lasaña de estos influencers, etiquétanos en nuestras redes sociales para compartir tu experiencia.
Suscríbete aquí a nuestro Newsletter para que estés al día con nuestros contenidos.