Nuestras memorias de viajes, de destinos, son compilaciones de momentos mágicos, de experiencias que nos hicieron sentir y que se apoderaron de nuestras emociones. El lujo se ha convertido en el arte de crear estos instantes que quedan por siempre plasmados en nuestro corazón, que nos llegaron de amor y, como dijo George Bernard Shaw, no hay amor más sincero que el amor a la comida.
Park City en Utah es un destino de fantasía nevada donde cada invierno las montañas se visten de blanco, es el escenario de experiencias gastronómicas únicas, conmovedoras y variadas. Una elevación de los sentidos, mi viaje a este fascinante destino de lujo de ski fue una exploración de deleites culinarios.
Pine Cone Ridge:
El menú de este bello restaurante se centra en ingredientes frescos de granja, una serie de platillos cuidadosamente seleccionados por la chef Gudrun Thorne-Thomsen. La talentosa chef creció en un pequeño pueblo del oeste de Massachusetts llamado Greenfield, donde comenzó a cocinar a los 14 años. Una pasión adicional por el snowboard llevó a Gudrun a establecerse en Park City. Ahora, con más de dos décadas de ampliar su paladar culinario, la chef Gudrun reúne todos los ingredientes necesarios para sus cocinas: estudiar, capacitar y desarrollar las mentes de su equipo.
Old Town Cellars:
En la encantadora Main Street de Park City re-abrió una de las joyas más codiciadas del destino: Old Town Cellars. Utilizando un enfoque único e innovador, el profesional equipo de OTC obtiene vinos finos de las principales regiones vitivinícolas para mezclarlos y embotellarlos en esta histórica ciudad de Utah.
En este sofisticado lugar podemos disfrutar una carta de vinos elaborada por el sommelier, cerveza de elaboración local y licores de primera calidad, ademas de una experiencia única: una degustación privada en el salón de minería de plata del siglo XIX, gozando del portafolio completo de vinos, al igual deliciosas catas con maridaje de trufas de chocolate.
Cast & Cut:
Ubicado en el histórico Snow Park Lodge de Deer Valley, Cast & Cut rinde homenaje a la rica historia del resort. Los menús, cuidadosamente elaborados por expertos, ofrecen una amplia variedad de delicias. Desde el exclusivo Porterhouse añejado en seco hasta el cordero de origen local, y platos principales de pescado fresco como el salmón King y el impresionante King Crab.
El buffet elaborado por expertos incluye una variedad de mariscos de origen sostenible, como cangrejo Dungeness Snap and Eat, vieiras crudas, paella de mariscos, pastas de mariscos, guisos y sopas, estaciones de mariscos crujientes, estaciones de corte atendidas por diversos chefs y salmón ahumado de la casa.
Deer Valley y Park City son imperdibles para los que somos amantes del buen comer, buen beber y buen vivir.
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