¿Ganas de probar algo nuevo? Estás de suerte porque Shake Shack está preparando su colaboración gastronómica de este año, por lo que próximamente podrás probar una hamburguesa que promete ser espectacular… y lo hará en conjunto con el chef Lucho Martínez.
En años pasados, Shake Shack nos ha regalado este tipo de creaciones, por ejemplo, la Ant Burger, creada por el chef Enrique Olvera que fusionó este clásico estadounidense con la cocina mexicana y que brilló por usar carne 100% Angus, y una mayonesa de hormiga chicatana que tuvo a muchos haciendo fila para poder probarla. Puedes saber más de esta colab leyendo:
Lo que se sabe de la colaboración entre Shake Shack y Lucho Martínez
En este 2024, Shake Shack anunció que estará colaborando con Lucho Martínez, recién ganador de una estrella Michelin y fundador del restaurante Em, y también de otros como 686, Martínez, Café Tormenta y Ultramarinos.
Si bien Martínez es un chef que se resiste a las etiquetas en cuanto se trata de su cocina, lo cierto es que tiene una perspectiva única de la gastronomía mexicana y no tiene miedo a las fusiones. Entre su experiencia y su cocina única tan sólo se puede esperar entonces que la hamburguesa que cree sea deliciosa y excepcional.
Detalles de la hamburguesa y un postre muy especial
De esta colaboración ha nacido la Lucho’s Crab Burger, una hamburguesa de cangrejo y una deliciosa malteada de Tiramisú de Mamey, la combinación perfecta para este verano.
Lucho’s Crab Burger: Crujiente jaiba de concha suave bañada en aceite de chile con ensalada de papa y pepinillos, servida en un bollo de papa non-GMO que fusiona a la perfección la esencia de Shake Shack con el toque marino que el Chef Lucho más disfruta cocinar.
Y claro, no podía faltar de postre y acompañamiento (fuera de las deliciosas papas fritas de Shake Shack) un nuevo sabor de malteada. Inspirada en los sabores frescos y dulces de temporada y en el postre insignia de su restaurante Em, el chef creó Tiramisu Mamey Shake, hecha con mamey fresco mezclado con frozen custard de tiramisú de mamey + topping de crema batida con polvo de mamey.
¿Se te antoja?
Cuándo estará la hamburguesa de Lucho Martínez en Shake Shack
El 27 y 29 de junio serán días de gran expectativa y una sorpresa gastronómica, pero también de crear cualquier excusa posible para acudir a Shake Shack y ser de los afortunados de probar esta colaboración con Lucho Martínez.
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