Les Moustaches, un restaurante con 50 años de historia en la CDMX, nos invitó a vivir una experiencia de alta cocina francesa. Dirigido por Luis Gálvez y galardonado con el Five Diamond Award por 22 años consecutivos, este lugar es un referente en la gastronomía de la ciudad.
El ambiente del restaurante te transporta a la elegancia clásica francesa, con iluminación cálida, decoración refinada y música de piano en vivo. La atención del personal es excelente, siempre atentos y dispuestos a hacer de tu visita una experiencia memorable.
Comenzamos con un vino rosado Longchamps de la casa y un entremés de calamares a la romana con salsa tártara, perfecta para realzar el sabor crujiente del platillo.
Como entrada, probamos un capuchino de lentejas con mousse de pato y espuma al aroma de trufa, una combinación increíble. También probamos la clásica ensalada césar, hecha con lechugas sucrine, queso parmesano y crutón al ajo, una opción fresca para abrir el apetito.
Antes del plato fuerte, nos sirvieron un sorbet de maracuyá, un toque refrescante que preparó el paladar para lo que seguía.
El filete a la pimienta negra con salsa bearnesa y verdura del campo fue, sin duda, uno de los favoritos, con un sabor intenso y una textura perfecta. Se acompañó con un vino tinto de la casa que realza aún más los sabores.
También probamos el pato Grand Marnier, bañado en una deliciosa salsa agridulce con supremas de naranja y capelo de ángel. Además, las porciones fueron bastante generosas, perfectas para disfrutar sin sentir que faltaba algo.
Para cerrar, probamos el crème brûlée de vainilla, con una costra de azúcar caramelizada y acompañado de frutos rojos, un postre que debes probar. También el soufflé Grand Marnier, un clásico francés con notas de vainilla y naranja, ideal para quienes prefieren un postre más ligero pero igualmente delicioso.
Les Moustaches es el lugar perfecto para quienes quieren disfrutar de la auténtica alta cocina francesa, con opciones destacadas como los caracoles a la provenzal. Es una gran recomendación para celebrar ocasiones especiales, cumpleaños, aniversarios o cenas de trabajo. Sin duda, una experiencia gastronómica que brilla por su comida, servicio, calidad y hospitalidad.
Visita Les Moustaches: Calle Río Sena 88, Cuauhtémoc, CDMX .
Costo aproximado por persona: $1,400.
Reservaciones: 55 5333 3390 / 55 5525 1265
IG: @les_moustaches.
Sitio web:
https://lesmoustaches.com.mx/
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