El Festival Internacional de Gastronomía y Vino, Morelia en Boca, celebra su decimocuarta edición este año. El evento se llevará a cabo durante tres días, del 11 al 13 de octubre en el Centro Cultural Clavijero, en la ciudad de Morelia, Michoacán.
En esta ocasión, el festival se enfocará en el tema “Familia y Comida”, destacando la relación entre la cocina y las tradiciones familiares, resaltando cómo la comida une a las personas y celebra las raíces culturales.
Los invitados de Morelia en Boca 2024
Durante tres días, el festival ofrecerá una amplia gama de actividades, entre las que se incluyen demostraciones culinarias, catas, charlas y eventos especiales. Morelia en Boca contará con la participación de chefs de renombre tanto nacionales como internacionales, así como de Cocineras Tradicionales de Michoacán.
Algunos de los chefs confirmados son José Luis Hinostroza, Alfredo Villanueva, Gerardo Vázquez Lugo, Javier Plascencia, y Jaime Rodríguez, entre otros. Además, cocineras tradicionales como Juana Bravo Lázaro y Benedicta Alejo Vargas estarán presentes para compartir su sabiduría culinaria.
Las cocineras tradicionales que estarán presentes son las mismas que presentaron el proyecto para que la cocina mexicana fuera reconocida internacionalmente como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad.
El festival no solo será un punto de encuentro para los amantes de la gastronomía, sino también una plataforma para los productores locales, quienes ofrecerán productos artesanales que representan la riqueza gastronómica de Michoacán y México.
Los homenajes
Este año, Morelia en Boca rendirá homenaje a dos familias emblemáticas: la familia Cosío Pando por su trayectoria en la viticultura a través de Bodegas Santo Tomás en Baja California, y la familia de María Elena Lugo y Gerardo Vázquez Lugo, de Nicos, quienes han convertido su restaurante de la colonia Clavería en la Ciudad de México en un referente de la cocina tradicional mexicana.
Uno de los momentos más esperados será la presentación de la segunda temporada de documentales que narran las historias de cuatro familias destacadas en la gastronomía mexicana. Estos documentales explorarán sus tradiciones, innovaciones y cómo han transformado el panorama culinario en México. Aquí puedes ver la primera temporada.
Entre los eventos destacados están las Demostraciones Culinarias en la Cocina Central y la Cocina de Humo, la Mesa MEB, una experiencia exclusiva que reunirá a chefs locales e internacionales, así como Catas y Maridajes liderados por expertos en vinos y bebidas mexicanas.
Las entradas ya están disponibles en Boletia. Para más información, puedes visitar el sitio web oficial del festival o seguirlos en sus redes sociales.
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