Arturo López Gavito , conocido como “el juez de hierro” en La Academia, ahora es parte de MasterChef Celebrity 2022, con enfoque y los ojos puestos para dar lo mejor en la cocina más famosa de México. Entrevistamos al juez Gavito antes de entrar a la competencia y nos confesó que, a pesar de que no sale de su zona de confort, llegó a MasterChef México a aprender.
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Para Arturo, MasterChef es una responsabilidad enorme, que requiere enfoque y tener los ojos superpuestos para dar lo mejor en este proyecto, así como él le pide excelencia a los alumnos de La Academia, debe demostrar coherencia y congruencia, respecto a su participación en MasterChef Celebrity 2022 .
Ahora también conocido como “el chef de hierro”, Gavito hace énfasis al hecho de que llega a la cocina más famosa de México a aprender todo, sin una sola expectativa, pues, de acuerdo con Arturo, las expectativas son sueños, aunque afirma que no está mal soñar, también es muy puntual con el hecho de que hay que trabajar para conseguir las metas que tenemos.
Hablando de esto, le preguntamos al también productor musical sobre sus metas en MasterChef Celebrity 2022 y nos revela que su objetivo no es ganar, más bien quiere conocer a la gente y aprender de los demás, entregándolo todo, con el máximo esfuerzo en la cocina, pues este arte es un proceso de entrega y eso le fascina, pues es algo tan importante como la música, que históricamente ha sido su vida.
Igual que yo selecciono un buen disco o selecciono un grupo con el cual yo voy a trabajar, de esa misma manera voy a seleccionar mis ingredientes, a elegir mi proceso de trabajo y a imaginarme y a perderme en ese guiso, para ver como queda y cuál es el resultado final.
Ya en confianza, le preguntamos a Gavito cuál es su platillo estrella, ese con el que consiente a su familia y amigos cuando le toca cocinar y nos confiesa que le gusta mucho el arroz y es que Arturo tiene una relación muy cercana con este ingrediente, pues es un grano que, al igual que los seres humanos, tiene un nivel de porosidad enorme que se va hidratando con lo que le vayas poniendo. El platillo que más le gusta preparar a Gavito, y que es su as bajo la manga, es la paella , tanto la tradicional como la vegetariana.
Ese es el platillo que quiero preparar: Quiero entregarle a la gente un arroz delicioso, para que sea el platillo a través del cual me puedan conocer.
Fue inevitable sacar nuestro melómano interior a lado de Arturo López Gavito, y encontramos mucha similitud entre el arte culinario y la música , pero la respuesta del “juez de hierro” nos dejó con la boca abierta.
Arturo nos reveló que algo que ha aprendido en cuestión de la cocina tiene mucho que ver con lo que a uno le gusta y con lo que le puede gustar a la gente, y es un símil tan grande con la música inimaginable, pues al igual que una persona debe escuchar todo tipo de género musical, hay que probar todo tipo de comida.
Para MasterChef Celebrity 2022, Arturo López Gavito está abierto a todas las posibilidades, incluso a cocinar cosas que nunca ha hecho, como las vísceras, además que acepta que la repostería no era algo con lo que él estaba familiarizado y ahora hace un postre al día.
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