Por Alex Ocaña
El pozole de Moctezuma
Quizá haya sido el primer speakeasy de la ciudad. Dentro de un edificio sin pinta de restaurante se encuentra este manjar, que incluye huevo pochado, sardinas y un shot de mezcal.
Dónde Moctezuma 12, Guerrero
Tel. 5526 7448
Casa Licha
Como el nombre lo sugiere, este lugar es una casa de los años 70, decorada con máscaras de jaguar, donde se prepara un rico pozole estilo Guerrero, acompañado de aguacate y chile verde.
Dónde Sur 69-A 513, Justo Sierra
Tel. 5539 1325
Los Tolucos
Se caracteriza por su sabor heredado desde hace más de 50 años. Este lugar tiene dos tipos, pero el mejor es el tradicional verde de Guerrero, hecho con cerdo y granos del mejor maíz.
Dónde Juan E. Hernández y Dávalos 40, Algarín
Tel. 5440 3318
La Troje
Originario de Zacatecas, se hace a base de pollo, maciza, cabeza y delicioso maíz morado. Originalmente va con col, pero puedes ponerle lo que se te antoje.
Dónde Plan de Ayala 345, Nueva Santa Anita
Tel. 5519 4249