Comida
Conoce la diferencia entre el cacao fermentado y el cacao lavadoEn la postcosecha de esta semilla, existen dos procesos sumamente importantes para la elaboración del chocolate, y consta en definir si el cacao se va a lavar o fermentar.
Por: Emmanuel Cacho mayo 31, 2024 03:46 PM • 2 minutos de lectura
Comida
¿Bueno o malo tomar chocolate en la cena?El chocolate es delicioso pero es importante tomar en cuenta el momento del día en que se consume.
Por: Marilú Morales mayo 31, 2024 09:00 AM • 1 minutos de lectura
Comida
Los mejores lugares para tomar chocolate en la CDMXBeber chocolate es un arte que se ha perfeccionado desde la época prehispánica, por lo que el mejor lugar para probarlo de esta forma es México, cuna del cacao.
Por: Emmanuel Cacho mayo 30, 2024 09:09 PM • 4 minutos de lectura
Comida
Cómo hacer mousse de chocolate veganoEn este mes dedicado al chocolate, Lula Chef nos compartió una deliciosa receta vegana para disfrutar del cacao.
Por: Redacción Central mayo 28, 2024 02:12 PM • minutos de lectura
Comida
8 datos históricos y curiosos que no conocías del chocolateLa popularidad del chocolate es tal, que ha formado parte de grandes sucesos históricos, de los que se han desatado varias anécdotas bastante curiosas.
Por: Emmanuel Cacho mayo 27, 2024 09:57 PM • 3 minutos de lectura
Comida
¿Qué es más irresistible, un pastel de chocolate o una raya de coca?Las sustancias adictivas pueden encontrarse en todas partes, pero la adicción de este siglo podría estar al alcance de cualquiera.
Por: The Conversation mayo 26, 2024 07:01 AM • 5 minutos de lectura
Bienestar
De perfumes a bálsamos, 10 productos de belleza con chocolate¿Sabías que una de las propiedades del cacao es hidratar la piel?
Por: Marilú Morales mayo 24, 2024 11:21 AM • 2 minutos de lectura
Cultura
La poesía prehispánica que exalta la naturaleza divina del cacaoEn la era precolombina, el cacao era considerado un regalo de los dioses, por lo que se le exaltaba y atesoraba como un alimento sagrado, digno de pocos.
Por: Emmanuel Cacho mayo 23, 2024 01:19 PM • 2 minutos de lectura
Comida
Las chocolaterías más importantes de México y sus productos más reconocidosSi vives en México, seguro que alguna vez has probado estos chocolates, o al menos, has escuchado de algunos de ellos de otras personas que los recuerdan con nostalgia.
Por: Emmanuel Cacho mayo 22, 2024 08:20 PM • 3 minutos de lectura
Comida
Diemme: Chocolate y café italiano pero en la Ciudad de MéxicoEn Diemme conocerás el verdadero sabor del café y chocolate italianos sin salir de México.
Por: Érika Choperena mayo 22, 2024 05:32 PM • 2 minutos de lectura
Ponte al día
La planta de Cacao o Cacaotero, planta sagradaCuando escuchamos la palabra “cacao” lo primero que nos viene a la mente es ¡chocolate! Pero esta planta nos ofrece mucho más. Tiene diferentes usos y es parte fundamental de la cultura mexicana y de la economía mundial.
Por: Rita Gaudry mayo 18, 2024 07:53 AM • 6 minutos de lectura
Comida
Recetas con chocolate que no son reposteríaMás allá del mole, te enlistamos recetas saladas deliciosas con chocolate que te encantarán.
Por: Marilú Morales mayo 16, 2024 04:06 PM • 3 minutos de lectura
Bienestar
Un nuevo motivo para gozar del chocolate: previene las piedras en el riñónTodo indica que el chocolate frenan la cristalización del ácido úrico por su contenido en teobromina.
Por: The Conversation mayo 16, 2024 09:21 AM • 3 minutos de lectura
Comida
¿Te atreves a pagarlos? Estos son los chocolates más caros del mundoLos chocolates más caros del mundo no necesitan estar cubiertos de oro o de ingredientes sumamente caros o exóticos, tienen razones mucho más profundas.
Por: Emmanuel Cacho mayo 14, 2024 06:27 PM • 3 minutos de lectura
Cultura
Cuando el chocolate fue considerado un pecadoEn el siglo XVII, el chocolate fue considerado demoniaco, una bebida que encendía los deseos más oscuros e incluso, quien lo tomaba, podía ser excomulgado… en Chiapas. Aquí te contamos la historia.
Por: Karina Avilés mayo 14, 2024 01:37 PM • 4 minutos de lectura
Comida
Conoce los sabores más exóticos de chocolate que puedes probar en CDMXSi pensabas que el chocolate con sal de mar ya era bastante extraño, espera a conocer las mezclas más exóticas con cacao que encontramos en CDMX.
Por: Emmanuel Cacho mayo 13, 2024 07:41 PM • 2 minutos de lectura
Cultura
Chocolate, el arte y placer de simplemente serEl chocolate ha sido inspiración y material para las obras de diferentes artistas, aquí tres ejemplos del arte y placer.
Por: Mónica Alonso & Victoria González mayo 11, 2024 08:00 AM • 2 minutos de lectura
Comida
Tejate, pozol y otras bebidas a partir del cacaoMoctezuma bebía cacao disuelto en agua, con chile, endulzado con miel de abeja y servido en copas de oro labrado.
Por: Marilú Morales mayo 11, 2024 07:01 AM • 2 minutos de lectura
Comida
5 recetas para preparar cócteles con chocolateYa sea con menta o con picante, estas recetas de cócteles de chocolate te encantarán.
Por: Marilú Morales mayo 10, 2024 08:05 AM • 2 minutos de lectura
Cultura
Museos del chocolate más famosos en el mundoAdemás de conocer la historia del chocolate, estos templos de dulzor tendrás la oportunidad de probar más de una variedad.
Por: Marilú Morales mayo 09, 2024 02:05 PM • 2 minutos de lectura