Redacción: Central
En estas vacaciones, hacer de comer se vuelve todo un reto, pues preparar algo delicioso para tu familia, y en especial para los niños, no es muy sencillo. Sin embargo, aquí te dejamos una receta con la que vas a deleitar el paladar de todos:
¿Qué necesitas?
-2 piezas de pechuga de pollo
-1 taza de queso manchego
-1 kg de tomate verde
- 5 piezas de chile serrano
- ¼ pieza de cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 ramita de cilantro
-1 taza de crema ácida
- ¼ taza de caldo de pollo
- Sal y pimienta al gusto
- ¾ kg de tortilla
¿Cómo hacerlo?
1. Pon a cocer en agua los tomates y los chiles, por 10 minutos
2. Licua los tomates, chiles, cilantro, crema, cebolla, ajo y caldo de pollo. Te tiene que quedar una salsa
3. En un sartén agrega un chorrito de aceite y después la salsa; salpimienta. Hierve por 15 minutos y reserva
4. Coloca aceite en otro sartén y fríe por un minuto cada tortilla
5. Una vez freídas, coloca el pollo desmenuzado en las tortillas y enrolla
6. Pon cinco enchiladas en un plato, báñalas de salsa y después coloca las tiras de queso manchego
7. Mete al horno por 5 minutos a 200 C°
8. Sirve
¡Ahora sí! Disfruta de una deliciosa receta en compañía de toda tu familia