Foodie Revista Central

¿Un pan cocinado con lava?

Por: Redacción: Central 30 marzo 2017 • 1 minutos de lectura

Islandia, tierra de volcanes

Compartir:

Foto: Especial
FotoEspecial

Redacción: Central

Siggi Rafn Hilmarsson es un panadero en Islandia con un horno bastante peculiar. Él hornea su pan enterrándolo bajo tierra.

FotoEspecial
FotoEspecial

Los volcanes en Islandia son muy comunes, y lava se mueve constantemente bajo tierra calentando la tierra y creando aguas termales.

Siggi hornea su hverabraud, un pan tradicional Islandés, en un agujero 40 centímetros bajo tierra. El pan es cocinado por 24 horas con el calor de las aguas termales, las cuales son muy comunes en su país.

FotoEspecial
FotoEspecial

El único problema para Siggi es la lluvia, porque enfría la tierra y entonces el pan no se cocina completamente.

Este pan tiene un sabor único que no se obtiene cocinándolo en el horno. Definitivamente es una técnica muy poco común, pero sí que es ¡impresionante!

X