La ciudad más vieja de Alemania, Trier nos enamora con sus impactantes ruinas romanas. Escondida en una cuenca en el hermoso valle de Mosel, ha sido durante siglos un importante lugar de intercambio y comercio.
Dominando la entrada norte al casco antiguo de Trier se encuentra la enorme Porta Nigra. Traducido del latín original como “Puerta Negra”, esta impresionante estructura se agregó a las antiguas murallas romanas como una puerta fortificada y es Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.
La enorme Catedral Alta de San Pedro, más comúnmente conocida simplemente como la Catedral de Trier (Trierer Dom), puede rastrear sus cimientos hasta el siglo IV, lo que la convierte en la iglesia más antigua de Alemania.
En esta hermosa ciudad nos encontramos con un bello hotel: Becker’s. La fachada geométrica de roca volcánica del hotel y las amplias ventanas parecen irradiar calidez en la noche. Mediante el uso de piedra y madera, la propiedad parece anidar en su entorno. Los bloques de basalto gris también forman un motivo recurrente dentro del hotel, sus patrones que varían sutilmente le dan al diseño una atemporalidad dinámica pero verdaderamente clásica.
Este encantador hotel pertenece a la colección hotelera Design Hotels –una comunidad global que reúne espacios enfocados en el diseño, la arquitectura y las experiencias de hospitalidad originales. Durante un cuarto de siglo, han estado a la vanguardia de un movimiento en viajes al seleccionar una colección global de hoteles independientes con alma única.
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El chef propietario tanto del hotel como del restaurante Becker’s ha creado aquí un universo de experiencias gastronómicas únicas. Chef Wolfgang Becker ha estado trabajando en el viñedo de su familia desde que era un niño. Después de un aprendizaje como viticultor y chef, trabajó en varios restaurantes de hoteles con estrellas Michelin en toda Alemania, entre ellos el Restaurant Scheid, Altes Badhaus, Restaurant Imperial y Restaurant Schwarzwaldstube.
El restaurante gourmet dentro del hotel, galardonado con estrella Michelin desde 2009, se ha consolidado como uno de los destinos culinarios más seductores del país. Aquí, Wolfgang Becker fusiona sabores inusuales para crear creaciones originales, ofreciendo platos auténticos pero imaginativos.
Wolfgang Becker es posiblemente el único chef del mundo galardonado con una estrella Michelin que también es enólogo de formación, dirige con éxito un hotel de diseño y lleva a cabo las tres funciones con el mismo grado de pasión: chef, viticultor y hotelero. En esta intrigante ciudad en el hermoso valle de Mosel, Becker’s es el perfecto puente entre excelencia culinaria y patrimonio histórico, una bella propiedad que combina lo nuevo y lo tradicional.
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