Una parte fundamental de viajar es probar la gastronomía del lugar al que visitas, al sumergirte en la comida local, probarás sabores y combinaciones que harán que tu paladar no vuelva a ser el mismo, incluso, existen personas que realizan largas travesías con la finalidad exclusiva del turismo gastronómico, y si te consideras foodie de hueso colorado, estas ciudades deben estar en tu radar.
Alrededor del mundo, la mezcla ecléctica de ingredientes enriquecen los platillos de cada región, pero existen zonas que destacan principalmente por su oferta gastronómica exquisita, que los chefs más aclamados toman como base para innovar en sus preparaciones, por lo que vale la pena vivir la experiencia del arte culinario de cada país en carne propia.
No pierdas la oportunidad de tener una comida inolvidable, y prepara tus maletas y papilas gustativas para conocer los rincones del mundo donde siempre comerás increíble.
Nápoles, Italia
Si eres fan de la pizza, Nápoles es una parada obligatoria en tu siguiente tour gastronómico, pues esta ciudad de Italia es la madre de este platillo, favorito de muchos, donde podrás probar la inigualable masa, combinada con un mozzarella único, coronado con tomates frescos y aceite de oliva, para después probar la cocina local, como el cuoppo di mare, que es un cono de papel que enrolla pescado, mariscos, y otros ingredientes.
Lyon, Francia
Denominada como La Ciudad de la Gastronomía, este poblado está a 2 horas en tren desde París, donde te esperan las deliciosas tartas praliné, postre típico de la región, los sesos de Canut, que son básicamente un pan tostado con un delicioso queso fresco a las finas hierbas, y una clásica quenelle, que es un platillo único en su especie.
Seúl, Corea del Sur
Si lo tuyo es la comida asiática, o amas el picante, no dudes en visitar la capital de Corea del Sur, Seúl, donde podrás probar el auténtico bibimbap, un platillo con base de arroz y verduras, con carne de res o cerdo y pasta de chile coreano, además de experimentar una tradicional barbacoa coreana, que además de deliciosa, es divertida a raíz de la parafernalia que implica su preparación.
Melbourne, Australia
Considerada “La Mejor Ciudad del Mundo para Vivir”, Melbourne también tiene una oferta gastronómica única, especialmente por sus ingredientes únicos y fauna endémica, como los yabbies, una especie de langosta de agua dulce muy típica del lugar, además de las galletas Anzac, elaboradas con miel de caña, azúcar, coco y avena.
San Sebastián, España
Esta tierra en la región vasca es de los destinos foodies más destacados, al punto de que muchos expertos le llaman “La Capital de la Gastronomía Europea”, y las 19 Estrellas Michelin que se han otorgado en la región sustentan esta premisa.
En San Sebastián existe una cultura muy marcada relacionada con los pintxos, una botana elaborada sobre pan y sostenida en una pequeña brocheta con diferentes ingredientes, además del bacalao al pil pil, las txuletas, que son cortes de carne añejados y preparados de forma única, o las alubias de Tolosa.
Ciudad de México, México
La comida mexicana es Patrimonio Inmaterial de la Humanidad, de acuerdo con la UNESCO, y la capital del país ofrece un enorme rango de grandes ejemplos que justifican esta aseveración, tal es el caso de preparaciones como los esquites, tamales, tortas y la gran variedad de tacos que la CDMX ofrece, incluso en los restaurantes enfocados en el fine dining.
Osaka, Japón
Aunque en todo Japón encontramos una poderosa oferta gastronómica, Osaka brilla por siempre tener recintos de comida abiertos, aquí tendrás la oportunidad de experimentar un verdadero izakaya, donde podrás disfrutar de un buen trago con botana típica de la región.
Además de esto, aquí encontrarás una enorme variedad de preparaciones con cangrejo, ingrediente emblema de la región, o brochetas de pequeños pulpos a la parrilla rellenos con huevo de codorniz, llamados tako tamago.
Estambul, Turquía
Visitar Estambul es un paraíso para el foodie viajero, pues los sabores únicos de la gastronomía turca cobran vida en esta región, comenzando por los típicos dolma, hoja de parra rellena de arroz, cebolla y carne picada, los típicos kebabs, o los mejillones rellenos de arroz y piñones, y una infinidad de platillos únicos que querrás repetir en tus próximas vacaciones.
El turismo gastronómico es fundamental en cada viaje, pues este te brindará experiencias únicas, que te darán otro entendimiento, no solo del lugar donde te encuentres, si no, del mundo en general.
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