El mundo tan acelerado en el que vivimos nos hace querer buscar unas vacaciones relajadas y de mayor contemplación del paisaje, de nosotros mismos, del lugar que visitamos, del mundo entero en general.
Aunque el slow travel comenzó a llevarse a cabo en los años 80, se ha vuelto popular en los últimos años y podría ser una alternativa viable para un viaje distinto. ¡Fuera estrés!
¿Qué es el slow travel?
La visión “slow” nació gracias al italiano Carlo Petrini, aproximadamente en el año 1986. La comida rápida llegó a Italia, por lo que él se encargó de evangelizar el slow food para propiciar que la gente siguiera comiendo como acostumbraban sin caer en la tentación del fast food.
De acuerdo con Slow Travel, esto suponía degustar productos de calidad, debidamente cocinados, con denominación de origen, acompañados de un buen vino, una buena presentación y en un entorno agradable, es decir, una clara oposición a lo que se venía dando en alimentación en los últimos años.
Este impulso gastronómico no tardó en expandirse como una necesidad de bajar ese ritmo tan acelerado de vida a otros ámbitos, como el turismo, el diseño o las ciudades.
De acuerdo con otros autores, la tendencia “slow” puede venir de tiempo atrás, quizás algunos antecedentes en la Revolución Industrial para tomar calma en el avance rápido de la tecnología de aquel entonces.
También se cree que esta forma de vivir está centrada en la conservación de la identidad cultural de cada región del mundo.
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¿Dónde practicar slow travel en México?
Izamal en Yucatán
Sitios arqueológicos, gastronomía local inigualable, y construcciones color amarillo perfectamente instagrameables son las atracciones que verás y más en este pueblo de Yucatán.
El Oro en el Estado de México
A dos horas y media de la Ciudad de México, El Oro está considerado como una de las antiguas glorias mineras del país. Al estar ubicado en la parte montañosa, al noroeste de Toluca, puedes convivir con la naturaleza y visitar los frondosos bosques de pino y cedro que lo rodean, tanto así que es uno de los santuarios de la mariposa monarca.
Álamos, Sonora
Álamos es conocido como la “Ciudad de los Portales”. Disfruta de su arquitectura e historia. Además aquí nació María Félix y cuenta con un museo dedicado a la actriz del Cine de Oro.
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